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puertas abiertas 30 BIP 25.º Aniversario de la Escuela de Hostelería La ESENGRA ha querido conmemorar estos 25 años y rendir homenaje a todos aquellos que contribuyeron a la creación de la especialidad y a quienes han formado y forman parte de ella, celebrando los días 10, 11 y 12 de noviembre, unas jornadas pensadas para dar a conocer esta parte de la actividad de la Armada a la sociedad civil, representada por la sociedad ferrolana y los profesionales del sector en Galicia. El lunes 10 se realizaron talleres infantiles de panadería y repostería a los que asistieron alumnos de Primaria de los CEIP «Cruceiro», de Canido e «Isaac Peral», de Ferrol. También se efectuó un taller de pastelería para adultos. Al día siguiente se desarrollaba una mesa redonda que bajo el tema «La formación en hostelería», contó con la participación de: Iván Domínguez, antiguo hostelero de la Armada, del Grupo «Alborada», acreditado con una Estrella Michelín; Carlos Pose, antiguo hostelero de la Armada, hostelero en ejercicio, y Antonio Vieira, antiguo profesor de Hostelería de la ESENGRA y actual profesor de Dirección de Cocina en el IES «Paseo das Pontes» de La Coruña. Las ponencias fueron: La formación en hostelería en la Armada, a cargo del CTE CINA Fernando Soto Maceiras, director del Departamento de Alojamiento y Restauración de la ESENGRA; La formación civil en hostelería, a cargo de Alberto Otero Tuñas, director del IES Vilamarín (Ourense); y La formación hostelera desde el ejercicio de la profesión, por Beatriz Sotelo, profesora de Dirección de Cocina y hostelera en ejercicio, acreditada con una Estrella Michelín. Finalmente, el miércoles 12 tuvo lugar un exhibición de baristas a cargo del SGTO 1.º Jorge Calviño Forján, profesor de hostelería de la ESENGRA, CBO (HAM) Edwin Chaverra zulueta, ex alumno de la ESENGRA, actual campeón de la Región de Murcia, y la SGTO Alumna Sara Soto Ladrón de Guevara, última representante de la Escuela en el Campeonato Internacional de Baristas de Foz. Se completó la jornada con una degustación de platos elaborados por profesores y alumnos de la ESENGRA. Con un acto militar presidido por el Almirante Director de Enseñanza Naval, se daba por concluida la celebración de este 25.º aniversario. Puertas abiertas en la fragata Cristóbal Colón en Barcelona La fragata Cristóbal Colón (F-105), al mando del capitán de fragata Enrique Núñez de Prado Aparicio, entró la tarde del miércoles 5 de noviembre en el puerto de Barcelona, quedando atracada en el muelle Norte. Durante su estancia en la ciudad se celebraron dos jornadas de puertas abiertas al público, consiguiendo que unos 600 ciudadanos pudieran disfrutar y conocer de cerca la última fragata de la serie F-100. También se recibieron las visitas de diversas autoridades civiles y militares, de una delegación de miembros de la Real Asamblea de Capitanes de Yate y de la Liga Naval, de varios periodistas especializados en defensa y de un equipo de televisión local de Barcelona. El buque permaneció atracado en el puerto de Barcelona hasta la tarde del día 7, antes de dirigirse a colaborar en unos ejercicios de mantenimiento del nivel de Adiestramiento con buques de la 41 Escuadrilla, que tendrían lugar durante la semana del 10 al 15 de noviembre en aguas Cádiz.


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