Soto de Sajambre (León) pueblo dentro del Parque Nacional Soto de Sajambre (León) pueblo dentro del Parque Nacional Prados y cabaña ganadera en las proximidades de Amieva Prados y cabaña ganadera en las proximidades de Amieva (Asturias) (Asturias) protegerlos de las inclemencias, alimentándolos en buena medida con la hierba recogida en verano. Este movimiento provoca importantes desplazamientos de poca distancia pero fuertes desniveles, de forma que podemos decir que tradicionalmente en el Parque se ha vivido desplazándose “en vertical”. La abundante producción lechera y el buen hacer de las gentes explica la variedad y calidad de los quesos. Quizá el de Cabrales sea el más conocido, pero está acompañado de muchas otras variedades, como los de Gamonedo, Picón de Tresviso, los Quesucos de Liébana (fundamentalmente de Pido), el Picón de Valdeón o el de los Beyos. También la miel y la elaboración de licores como el orujo lebaniego han sido actividades tradicionales en el Parque conservadas y mantenidas hasta hoy. El Parque en nuestros días recibe casi 2 millones de visitantes al año. La belleza de sus paisajes, las enormes posibilidades de practicar montañismo, senderismo, rafting y la calidad de su gastronomía sin duda explican que se haya convertido en uno de los principales destinos de turismo de interior de España. Por ello las actividades relacionadas con el turismo se han convertido en importantes fuentes de ingreso para pueblos que tradicionalmente vivían de la ganadería pero que han visto muchas de sus casas transformadas en alojamientos turísticos y sus calles recorridas Diciembre - 2018 Armas y Cuerpos Nº 139 81
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